临川藕丝的做法味道曼妙的家常菜

　　临川藕丝的做法

　　江西临川除了出才子，美食也非常不错哦，比如这道临川藕丝就非常美味，一起制作这道味道曼妙的家常菜——临川藕丝的做法吧

　　临川藕丝的做法所需要准备的食材和调味料：莲藕 银鱼 白醋 米酒 盐 糖 鸡精 葱 红椒丝

　　临川藕丝的做法：

　　1.将藕洗干净后去皮，切成丝，放入烧开的开水中

　　2.滴入少许白酒，焯一会后捞出待用

　　3.将银鱼放入米酒中浸泡10分钟左右捞出，控干水

　　4.锅里倒入适量油，开中火，快速滑炒浸泡好的银鱼

　　5.倒入适量鸡汤，放入适量盐和鸡精，再放入适量白糖

　　6.中火翻炒匀后倒入红辣椒和葱装饰就可以了

　　临川藕丝的做法贴心提示：

　　这道菜非常需要刀工，因为需要将藕切成细丝