葡萄籽和皮营养价值均高于果肉

中新郑州9月4日电 (贾亲亲)九月正是葡萄成熟的时节，大量鲜葡萄集中上市。与葡萄果肉酸甜可口被众人喜爱外，一向被视为废物的葡萄籽却被另一部分人视为宝贝。近日，传葡萄籽能抗癌、抗衰老、抗过敏、抗辐射等神奇功效，引起一众人追捧，小小葡萄籽成了香饽饽。

本地新鲜葡萄，4块1斤，保证不打药，葡萄皮葡萄籽都能吃，吃这个能抗癌。近期葡萄大批上市，几位摊主不时向过往路人推销起自家的葡萄。

日前，微博中盛传葡萄全身都是宝，葡萄籽更具有强大功效，引起众人追捧。小小葡萄籽，囊括了降血脂、降胆固醇、抗癌甚至美容抗衰老等这么多强大功能。据一位葡萄酒业内人士了解，最初想到提取葡萄籽是出于废物利用的无奈。因为葡萄酿酒后，大量的葡萄籽废物还要花钱处理，于是葡萄酒业内有人对其进行研究，发现其富含抗氧化的成份，属于抗癌产品，才有了葡萄籽提取物。

走访郑州一些超市、药店发现，一些相关的葡萄籽精华胶囊也被摆在保健品专柜显著位置。据一名导购人员介绍，该胶囊为葡萄籽精华提取，因为葡萄籽中花青素含量远比果肉高，所以吃籽更能抗癌、美容，比较受一些女士欢迎。

从事会计工作的宁小姐告诉，自从知道葡萄籽和葡萄皮的好处后，她吃葡萄就很少吐皮了，当然一定要清洗干净再吃，而葡萄籽直接嚼着吃的话口感不太好，她正考虑购一些试试。

在某购物站上输入关键字葡萄籽，很快搜索到87000多个与之相关的信息。发现，产品产地有国内的，也有国外的，价格在几十元和数百元不等，适合人群分为老年、成年女性、成年男性，甚至婴幼儿都有，品牌达数十种。卖家的产品不仅有瓶装的葡萄籽胶囊、葡萄籽精华，还有论斤卖的葡萄籽，还有打成粉的葡萄籽。不少产品由知名明星代言。据一位淘宝卖家称，购买者多是一些女性年轻人。

葡萄是这个季节对人体最有益的水果之一，因为葡萄是平性、碱性的水果，几乎所有的人都适合吃。葡萄籽、葡萄皮中所含花青素复合物的确高于葡萄果肉。河南省郑州一家医院营养科营养师王大夫说，葡萄确实全身都是宝，除了果肉外，葡萄皮和葡萄籽的营养价值最大，其中含有的丰富花青素是最好的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。

河南一家中医院的中医内科专家称，新鲜的葡萄还能起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。吃葡萄不吐葡萄皮其实有科学道理。首先葡萄皮中富含白藜芦醇，能降低坏胆固醇，增加好胆固醇，延缓动脉硬化;同时吃葡萄皮能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。

但是，不少专家提醒，葡萄籽或是葡萄籽提取物可以少吃，但不要过量。因为吃葡萄籽可能会对肠胃带来不适，而葡萄籽保健品里面毕竟要加入防腐剂等添加成份，从谨慎稳妥的角度出发，孕妇和小孩还是要慎吃。

(：瑞婷)

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