东北芹菜拌花生

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食材明细

主料 花生 250g 芹菜 100g

辅料 鸡粉 1g 大葱 1段 大料 2g 糖 0.5勺 花椒 2g 盐 2勺 白醋 2ml 酱油 2ml 五香粉 5g 姜 2片

咸鲜口味拌工艺三刻钟耗时简单难度

【东北】芹菜拌花生的做法步骤

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锅中加入适量水，倒入洗干净的花生，水需要没过花生多一点，加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉，煮20分钟

2

煮好后的花生，不要立刻捞出来，放在锅里泡着，这样会更入味，我是前一晚煮的，第二天早上捞出来的

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锅中烧开水，放入摘好洗净切成段的芹菜，焯水3分钟

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焯好的芹菜放入凉水中过凉，这样芹菜会更脆

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芹菜、花生沥干水份

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蒜切成末放入芹菜中，在放入半勺盐，拌匀

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拌好的芹菜倒入花生中，放入花椒粒

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锅中烧热油

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把热油浇在花椒粒上，放入糖、白醋、鸡粉

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搅拌均匀，就完成了

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成品图

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