未去核青梅泡酒或会致癌

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据韩国KorMedi站4道，青梅酒是韩国家庭常喝的一种果酒，具有恢复疲劳和促进食欲的作用但用未去核的青梅泡酒会产生少量致癌物质尿烷，因此在泡青梅酒时必须要去核

韩国食品医药品安全处4日表示，尿烷会随着酒精含量、浸泡时间和保存温度的增加而递增为保证民众能在家安全制作并享用青梅酒，一定要将青梅去核处理，或是在浸泡百天内捞出果实

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