没有什么特别之处

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“蛋糕类——海盐芝士蛋糕

这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。

制作时间：90min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜

烤箱设定：德普烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制40min

配料：芝士270g、糖粉30g、鸡蛋50g、淡奶油25g、

海盐3g、原味饼干150g、融化黄油70g”

食材明细

主料 芝士 270g 鸡蛋 50g 海盐 3g 融化黄油 70g

辅料 糖粉 30g 淡奶油 25g 原味饼干 150g

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

海盐芝士蛋糕的做法步骤

1

1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；

2

2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；

3

3、隔热水搅拌至顺滑；

4

4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；

5

5、加入淡奶油，混合均匀；

6

6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；

7

7、放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；

8

8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

小窍门

小贴士：

模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；

芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；