魷魚炒韭菜的做法

鱿鱼炒韭菜是一道饭馆、餐厅常见的家常小菜之一这道菜的特点是味道鲜美，并且鱿鱼与韭菜互补，在营养和食疗上是一种很好的搭配这道菜具有滋阴养胃、不需润肤的作用，无论男女都适合使用下面我們一起來看看魷魚炒韭菜的做法吧，下列這種做法是一種普遍的原味做法，也可以根據個人口味加入肉絲和粉絲，那樣也別有一番風味哦

鱿鱼炒韭菜是一道饭馆、餐厅常见的家常小菜之一这道菜的特点是味道鲜美，并且鱿鱼与韭菜互补，在营养和食疗上是一种很好的搭配这道菜具有滋阴养胃、不需润肤的作用，无论男女都适合使用下面我们一起来看看鱿鱼炒韭菜的做法吧，下列这种做法是一种普遍的原味做法，也可以根据个人口味加入肉丝和粉丝，那样也别有一番风味哦

一、鱿鱼炒韭菜的做法

主料：鱿鱼(鲜) 450克、韭菜249克

辅料：盐5克、料酒10克、味精2克、酱油10克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮) 5克

做法：

1、将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品 的鱿鱼块);

2、韭菜洗净切成寸长;

3、葱姜蒜切沫备用;

4、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下;

5、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;

6、将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精;

7、再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可