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不仅在观感上有一种小清新的感觉

热菜 2020年01月09日

2张图片

“菠菜汁做蛋糕，不仅在观感上有一种小清新的感觉，口感也是很清淡的，不腻人。很适合不爱吃青菜的孩子，我没有过滤，口感没什么影响，如果不喜欢可以过滤一下，只取菠菜汁来和面也是可以的。”

食材明细

主料

低粉 50克色拉油 20克白砂糖 50克鸡蛋 3个菠菜汁 20克

辅料

柠檬汁适量巧克力适量

其他口味烤工艺半小时耗时简单难度

小青蛙蛋糕的做法步骤

准备所需食材

鸡蛋打入无油无水的盛器中

加入菠菜汁

挤入柠檬汁

加入白砂糖

手动搅拌均匀

筛入低筋粉

搅打至面糊细腻

加入色拉油

把面糊倒入厨模具中

放入已预热155°的烤箱中，烘烤30分钟、中层上下火

烤好的蛋糕拿出来凉后脱模，切片

黑白巧克力隔水融化

在蛋糕片上，画出青蛙的眼睛和嘴巴，就可以啦

小窍门

1、要先轻轻的把所有食材搅拌一下，再用电动打蛋器，否则面粉会扑出来
2、具体的烘焙时间和温度，请结合自家烤箱来灵活设定，这里给出的，只作为参考
3、先倒入少量面糊在模具中，来回转一下让四壁粘上面糊，再放入全部面糊，可以避免不粘模具导致蛋糕爬不高的现象

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