冻饺子怎么煮好吃

　　饺子，通常人们都是买现成的回家煮，或者买材料和饺子皮回家自己做馅料和自己包饺子但是随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，我们都会习惯在超市买一些已经冷冻了的饺子回家再煮那么，冻饺子怎么煮好吃呢

　　一、冻饺子怎么煮好吃

　　1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力

　　2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅

　　3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可

　　4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟

　　5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子

　　二、冻饺子的功效与作用

　　饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理，人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全，而且符合上述金字塔结构给出的比例：面粉做的饺子皮—谷物类食品，青菜—含量一般都比较丰富，优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等，而且分量适中，因为人们很少吃全肉馅饺子，人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪

　　三、如何挑选冻饺子

　　在超市选购速冻食品时，一定要注意那么速冻食品可以放多久呢?按照包装上的说明，一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间这里面有两层含义：只要出厂后一直保存在零下18℃，那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下18℃，那么不保证3个月之内发生品质下降这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，绝不意味着它真能保质3个月

　　四、冻饺子的制作技巧

　　搅拌肉馅时，应一边少量加水一边把肉馅向一个方向搅，千万不能来回搅，这是因为肉中所含蛋白质是螺旋状结构，如果来回搅会破坏蛋白质，而蛋白质中的亲水基因吸收了水分，会使得口感更好，营养也不流失

　　以上就是为大家介绍冻饺子怎么煮好吃的方法，以及怎样挑选冻饺子、冻饺子的制作技巧，还简单介绍了冻饺子的功效与作用要煮一盘好吃的冻饺子，最主要就是水温和火候的掌握，煮的时间不够，里面的肉馅不熟，煮的时间太长，饺子皮就会泡烂