韩国烤肉利仁电火锅试用菜谱的做法图解韩国

韩国烤肉，是韩国料理中的一道大菜吃法很特别：要用烤肉锅一边烤一边吃吃时手里摊开生菜叶，夹一块烤肉，夹一点儿辣椒、配上生蒜片或泡菜，也可以随意放上少许米饭，最后收拢菜叶，包成一个大菜包——啊呜一大口生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香，好吃得根本停不下来

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料：

五花肉：400克；牛柳：300克；

生菜：2棵；杏鲍菇：200克；

蟹味菇：200克；

辅料：

韩国辣酱：适量；韩国泡菜：适量；

料酒：适量；蚝油：适量；

胡椒粉：适量；糖：适量；

葱：适量；姜：适量；

蒜：7、8瓣；梨汁：1/4个；

白胡椒粉：；

1、将猪五花肉切成薄片，加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味，再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀，使肉片完全入味；

2、牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；

3、生菜反复冲洗洗净沥干；杏鲍菇洗净切成厚片；蟹味菇洗净沥干；

4、大蒜洗净切片；韩国泡菜改刀成小块；韩国辣酱酌情装碟；

5、所有材料备齐了，将利仁火锅洗净擦干，插上电源，设置在2至3档准备开烤；

6、分别将五花肉一片一片地放入锅中，洒上蒜片和芝麻进行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面——肉片很薄，很快就烤熟了烤好的肉夹入盘中，再继续烤其它的肉；

7、锅里的油会越来越多，将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤；利仁电火锅可以自动调节，能根据锅内温度情况自行开启或关闭，十分贴心，一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了，最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可；卷上生菜叶开动吧

小贴士：

1、在家吃烤肉最大的问题就是油烟和气味太大所以还是建议将火锅移至厨房油烟机下，由一个掌勺人负责全部烤熟后装盘上桌毕竟家庭环境比起外面餐厅还是要小很多，从厨房烤好了再将肉端至餐桌，一点也不会影响烤肉的温度与口感；小家庭人口少，所需烤制的量也有限，很快就可以全部烤完

2、辣酱和泡菜都属于咸菜，请注意控制前期码底味的用盐量，不要过咸造成肾衰竭哦

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