单纯摄入素食会引起许多疾病

单纯摄入素食会引起许多疾病

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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据《健康报》报道，许多人对素食情有独钟，有的人甚至终年不吃肉事实上，单纯摄入素食会导致食物成分比例失调，引起许多疾病

微量元素缺乏症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病

维生素缺乏症

长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血

蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等

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