柏翠大赛玻璃心饼干

　　2张图片

　　“一直很喜欢玻璃心饼干，这是第一次做，不难，感觉还不错”

　　食材明细

　　主料 低筋粉 100克 黄油 40克 蛋液 20克 糖粉 40克 泡打粉 2克

　　辅料 棒棒糖 适量

　　甜味口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

　　玻璃心饼干的做法步骤

　　1

　　准备食材

　　2

　　黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀

　　3

　　分两次加入蛋液拌匀

　　4

　　加入过筛的低筋粉和泡打粉

　　5

　　和成面团，用保鲜膜包起来入冰箱冷藏半小时分钟

　　6

　　棒棒糖敲碎备用

　　7

　　取出冷藏好的面团，擀平用大小心形模具刻出饼干坯

　　8

　　放入预热170°的烤箱，中层烘烤10分钟

　　9

　　取出将糖碎撒在中间，再继续烤5分钟即可

　　小窍门

　　1、具体烘烤的时间和温度，要结合自家烤箱设定

　　2、建议每个饼干里的糖碎要适量，少了不好看，多了溢出来

　　3、喜欢吃甜的也可以把糖粉换成砂糖

　　4、烘烤结束，不要立刻移动饼干，待饼干凉下来，中间的玻璃心才能定型