太阳蛋的做法太阳蛋是什么蛋

　　【导读】：你们听说过太阳蛋吗太阳蛋是什么蛋呢为什么会叫太阳蛋呢太阳蛋是用什么蛋做的呢太阳蛋要怎么做呢下面是收集的一些关于太阳蛋的做法，想吃吗那就快来和一起来了解一下吧

　　太阳蛋的做法

　　将洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈，取出洋葱圈备用；将1.4L煎炒锅放入电磁炉上用第三档火预热，在预热后的煎炒锅倒入适量的油，转动煎炒锅让油沾满锅底；将洋葱圈放入煎炒锅中，然后将鸡蛋打入洋葱圈内，电磁炉调至最低一档，盖上锅盖，继续加热约三至五分钟；打开锅盖，装盘，浇上酱油（或蚝油也可根据个人喜好选用不同的调味材料）即可，洋葱的味道也不错哦热锅冷油哦切洋葱圈时，底部尽量平整，要不，蛋白全跑了就只有蛋黄孤军了

　　太阳蛋是什么蛋

　　太阳蛋（英文：Sunny-side-up）是一道由鸡蛋、土豆等原料制成的菜品是煎蛋的一种，外形像太阳而得名蛋白并不包著蛋黄，而是让蛋黄外露

　　注意事项

　　要煎出好看没有泡泡的太阳蛋，关键是下蛋入锅的时机，不能等油热了再下锅，要在冷油的时候然后用很小很均匀的火慢慢把蛋煎熟，不要煎出兹~兹的声音，听到就要把锅挪开，要无声无息的把蛋煎熟 再有，西餐中的太阳蛋都是单面煎，双面的不太好看在吃的时候也不要放盐呀胡椒什么的，美极鲜味汁是最好的选择前提:要用慢火，如果只煎一个蛋，放油时只要放平常的勺子一勺子就行了，放入鸡蛋后5秒钟左右，用小勺盛些凉水在锅内油的边缘滴上4---6滴水(要均匀)，25秒后先在鸡蛋上撒上少许盐,把鸡蛋翻过来再煎30秒钟左右，如此再反复一次以上动作(水和盐不用加,但时间要缩短一半).即可