韩国青海大王海鲜面

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“年夜饭做个中西合壁的大餐也不错，经常看韩剧的人，都被韩剧里的各种美食馋的不行，今天带你穿越到韩剧《一起用餐吧》里，年夜饭做盘青海大王海鲜面，各种海鲜、浓浓的酱汁裹着意面，想想都馋的不行，这个海鲜面说是面，其实以海鲜为主”

食材明细

主料 大虾 9只 意大利直心面条 100克 螃蟹 3只 鱿鱼花 9个 鱿鱼须 20个 橄榄油 20克 蒜 3瓣 香葱 1棵 绿豆芽 50克

辅料 糖 2克 香油 5克 料酒 15克 胡椒粉 1克 盐 少许 水 适量 蕃茄酱 30克 韩式辣酱 30克

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

【韩国】青海大王海鲜面的做法步骤

1

准备材料，锅洗净，煮锅热水洗锅，倒掉擦干，虾剪开背抽去虾线，绿豆芽、香葱洗净

2

锅里大火煮开水，放入意面煮至八成熟捞出到凉水中

3

用煮意面的水焯下绿豆芽捞凉水中

4

继续焯水，把鱿鱼须、鱿鱼花焯水

5

把虾、螃蟹焯水至红色捞出

6

倒掉水，洗干净锅，擦干，倒入橄榄油

7

烧六七成热放入拍碎的蒜爆香

8

放入虾、螃蟹炒下

9

倒入料酒

10

放入鱿鱼花、鱿鱼须，洒入胡椒粉

11

放入韩式辣酱、蕃茄酱中火炒下

12

放入意面、绿豆芽，炒匀，加入适量水，使汤汁不那么浓稠

13

加入盐、糖翻匀

14

关火淋入香油拌匀，洒上香葱就可以吃了

小窍门

1、应该用黄豆芽，可是我不喜欢，换成绿豆芽了，根据个人喜好吧

2、没买到章鱼，用鱿鱼须代替

3、配方里水最好用米汤

4、意面可换成鲜面条

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