信任之美蔓越莓紫薯小点

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“        每次吃糯米点心，我总会想起爸爸，想起爸爸那一次冒着雨去给我买糯米粉的情景。

        记得小时候有一次我生病了，又呕又吐的躺在床上好几天。爸爸问我想吃点什么？一天没有吃饭的我说：“我想要吃妈妈做的糯米点心”。在那物资匮乏的年代，糯米粉并不好买到，而妈妈做的芝麻糯米点心也只能在过年的时候才能吃到。爸爸立马出发到离家5公里的镇上买原料。爸爸出发后不久就下起了雨，等到爸爸回来的时候，衣服和鞋子基本上湿透了。但是爸爸裹在怀里的那一包糯米粉却没有被淋湿。那时正值隆冬时节，看着爸爸冻的发紫的嘴唇，我流下了眼泪。

        父爱如山，一切的感动，尽在不言中。感恩的心，感谢父母，感谢你们无私的付出；感谢你们，给我一个幸福快乐的童年。愿你们永远健康！”

食材明细

主料 粘米粉 100g 糯米粉 25g 土豆淀粉 35g 牛奶 100g 奶酪 20g 绵白糖 15g

辅料 紫薯 1个 蔓越莓 适量

甜味口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度

蔓越莓紫薯小点的做法步骤

1

将所有的粉类和白砂糖倒入到料理盆中，牛奶先加热，再缓缓的倒入粉类中，搅拌成絮状。

2

和成一个软硬合适的面团。

3

紫薯蒸熟以后去皮，趁热压成泥状，再加入软化的奶酪。

4

加入十克绵白糖，用勺子按压，使绵白糖，紫薯和奶酪充分的混合在一起。

5

混合成能抱成团的状态。

6

再将紫薯泥分成小份，团成球状，压扁，包上蔓越莓收口。

7

将面团平均分成和紫薯馅同样的份数。

8

将面团团成球状，压扁包上紫薯馅儿。

9

手法类似于包汤圆。

10

收口朝下，轻轻压扁，再凹一个造型。

11

垫上玉米叶，放入蒸锅，大火烧开之后转中小火蒸十五分钟。

12

再用剩余的紫薯当花蕊装饰一下。

13

放了蔓越莓，酸酸甜甜，味道很不错。低糖低脂，非常健康，吃起来没有负担。

小窍门

1、和面的时候牛奶需要提前加热。

2、内馅中加入奶酪，口感更加醇厚。

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