四喜鸭子是哪里的菜

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四喜鸭子是哪个地方的菜：四喜鸭子是哪里的菜？四喜鸭子是一道非常知名的山东鲁菜，常见喜庆筵席中，现在我们就快一起看下四喜鸭子的做法。

四喜鸭子的做法所需要准备的食材和调味料：鸭 五花肉 淀粉 盐 白糖 味精 葱 黄酒 姜 花椒 香油 八角 花生油 桂皮。

四喜鸭子的做法：

1.将鸭肉处理好后切开，然后将鸭骨切断，然后再去掉鸭舌

2.猪肉洗干净后切成丁，和鸭肉一起放入碗里，倒入酱油拌匀后腌制

3.腌制十分钟左右捞出控干，然后放入烧热的油锅中炸

4.炸成棕色之后捞出，控干油，然后将猪肉放入砂锅中，再放入葱姜

5.放入花椒八角桂皮，倒入清汤，放入盐和味精

6.倒入绍酒，搅拌均匀后小火慢慢炖煮2小时

7.炖煮至熟烂就可以捞出，然后将皮卤摆在大盘中

8.然后将猪肉摆在鸭肉周围，然后将汤汁倒入锅里烧开

9.最后倒入水淀粉勾芡，再倒入芝麻油淋在鸭肉中就可以了。