冬瓜炒虾皮怎么做好吃冬瓜炒虾皮的营养价值

【导读】：相信大家都知道冬瓜炒虾皮，也特别爱吃冬瓜炒虾皮，那么在日常生活中我们该怎么看待冬瓜炒虾皮呢，冬瓜炒虾皮怎么做好吃呢，冬瓜炒虾皮的营养价值是什么呢，今天就带大家看看吧

冬瓜炒虾皮怎么做好吃

1、在做冬瓜虾皮这道菜时，要先泡发虾皮，虾皮先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可泡虾皮的水，营养丰富可用于烹制菜肴

2、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入虾皮，把虾皮炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里；

3、放冬瓜后，可以加盐鸡粉调味，再加水淀粉略收汁即可这个也可以不收汁，若嫌口味清淡可以加一点粉丝

冬瓜炒虾皮的营养价值

第一、虾皮的营养价值

1、富含蛋白质虾皮冬瓜汤富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍

2、富含镁虾皮冬瓜汤中富含镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死

3、富含磷、钙虾皮冬瓜汤中富含磷、钙，对小儿、孕妇都有一定的益处；另外老年人常食虾皮皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症

4、含有虾青素日本研究发现，虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症

第二、冬瓜的营养价值

1、富含维生素C和其他人体所需的微量元素冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿的作用

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美

冬瓜炒虾皮的做法

做法一：

材料：冬瓜、虾皮、葱姜丝、盐味精、香油、椒粉

做法：

1、冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片

2、虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质

3、锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮

4、虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜

5、水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可

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