岐山臊子面的做法图解岐山臊子面怎么做好吃

臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名今天我自己也做了一次希望大家喜欢

难度：切墩(初级) 时间：分钟

主料：

五花肉：50克；豆干：50克；

青笋：50克；胡萝卜：50克；

辅料：

辣椒面：适量；姜蒜：少许；

蒜苗：少许；

1、豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用

2、姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香

3、将切好的蔬菜粒放入锅翻炒

4、稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋

5、好了现在臊子炒好了，就可以下面了

6、锅里煮着面，切点蒜末和小葱备用

7、面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了

小贴士：

1、因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋

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