吃火锅必知的四忌

在寒冷的冬天，吃火锅可以赶走身上的冷气但火锅虽然好吃，可是它也是导致甲肝的又一罪魁祸首由于火锅食材多，它致病源也随之增多下面介绍吃火锅的几个禁忌，希望大家在享受美食的同时，不要忘了保护好自己的身体!

在寒冷的冬天，吃火锅可以赶走身上的冷气但火锅虽然好吃，可是它也是导致甲肝的又一罪魁祸首由于火锅食材多，它致病源也随之增多下面介绍吃火锅的几个禁忌，希望大家在享受美食的同时，不要忘了保护好自己的身体!

一忌：吃得太烫

火锅浓汤的温度相当高，刚捞出的食物依旧有较高的温度，容 易破坏口腔黏膜，引发口腔溃疡等疾病所以，刚取出锅的食物不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃

二忌：时间过长

吃火锅时间应控制在1个半小时以内，不要喝剩余的汤底王主任说，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，对健康十分不利 长时间进食容易导致胃肠功能紊乱而引发腹痛、腹泻

三忌：口味过重

太辣、太麻的食物易刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而造成充 血和水肿，同时还容易诱发其他疾病，导致症状加重另外，也要避免火锅的口味过咸而给心肾带来较大负担

忌四：搭配啤酒

啤酒里所含的一氧化碳会加重对口腔黏膜的刺激，严重者会引 起咽喉炎、咽喉水肿等且火锅汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高，喝酒易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，大大增加了痛风的发病几率

除此之外还应注意，经常吃火锅的人易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、口唇干裂 、小便赤黄等上火症状预防火锅上火要做到荤素搭配，多吃蔬菜餐后30 至40分钟吃些水果，能起到一定的消火作用

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