剪开背部的壳
烘焙
2020年01月06日
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食材明细
咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度
避风塘虾的做法步骤
1
准备材料2
将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味3
热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用4
热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀5
放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗6
起锅装盘小窍门
1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
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