巧克力抹茶汤圆的做法

烘焙 2019年12月20日

巧克力抹茶汤圆的做法详细步骤第1步

先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化,加入白糖和淡奶油,搅拌均匀

加入烤熟的花生碎,搅拌均匀稍微放凉~也可以加其他坚果,榛子或者开心果,真的非常提升口感哦~

第2步

准备一个浅盘,盖上一层保鲜膜把放凉的巧克力酱倒入浅盘中,冷冻1小时以上

糯米粉和抹茶粉混合过筛以后,边搅拌边倒入开水,搅拌成絮状后,揉成光滑的面团用保鲜膜盖住,以免面团干裂

第3步

取出冻好的巧克力,揉成长条后切成均匀的小块,备用

糯米面团揉成长条后,切成均匀的小面团去一块,用手捏成小碗状放入巧克力块,收口,轻轻揉成小圆团

第4步

开水下锅,之后煮到汤圆浮起即可

巧克力抹茶汤圆的做法小贴士花生碎的制作:花生平铺到烤盘上,放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出后,去皮,切成合适大小的花生碎糯米粉我直接加的热水和面团,不需要另外煮一块面团,可以直接用来包汤圆

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