红烧猪蹄怎么做好

　　这道家常菜相信大家也不陌生，其含丰富营养和胶原蛋白，有利于加速新陈代谢，延缓机体衰老，是美容养颜佳品，一款超级棒的节日佳肴，借此食谱祝愿天下父亲节日快乐，身体健康！

　　美丽相约---红烧猪蹄

　　材料：猪蹄一手，生姜3片，蒜头3片，香料适量，老抽适量，耗油适量，冰糖适量，油适量，盐适量，水适量。

　　红烧猪蹄的做法

　　1、准备材料

　　2、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色

　　3、再用冷水冲一冲

　　4、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色

　　5、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味

　　6、倒入适量料酒

　　7、加老抽，拌匀

　　8、再加入适量耗油，翻炒均匀

　　9、最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可

　　装盘，有葱花的可以撒上适量葱花

　　小提示

　　大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症

　　丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

　　关键词:猪蹄红烧猪蹄红烧猪蹄食谱

　　猪蹄的营养价值

　　猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用