家常魷魚的做法家常魷魚怎么做好吃

这种家常鱿鱼的做法简单但好吃，是一种美味而且简单的鱿鱼家常吃法现将这种家常鱿鱼的具体做法详细介绍如下，让朋友们了解家常鱿鱼怎么做好吃

原料：鱿鱼、生抽、生姜末、圆葱末、孜然粉、白糖一点点、蒜蓉酱、豆瓣酱、胡萝卜、青辣椒、海鲜酱油、盐、味精、水淀粉各适量

准备：

1、首先把买来的鱿鱼处理一下，先抽掉鱼头和内脏，然后在鱼腹部切开，进一步去掉鱼的中骨（像一个透明的塑料片）和筋膜，表皮的黑膜也去掉，不然影响口味

2、清洗干净后把鱼平铺案板上，以45度下刀斜切，刀入7分别切断了，然后换个角度再切，这样简单的花刀就完成了

3、将鱿鱼切适合大小，放入盆中，加入生抽、生姜末、圆葱末、孜然粉，糖一点点、蒜蓉酱和豆瓣酱，加少量水拌匀，放置30分钟腌至入味

4、把腌好的鱿鱼拿出，调料盆直接加水，大火烧开，鱿鱼倒入锅中汆烫一下，时间不要长以免烫老了会变硬，完成捞出备用

5、再将胡萝卜和辣椒切丁待用

做法：炒勺倒油烧热放胡萝卜本和辣椒切丁翻炒，加少量海鲜酱油炒匀，再倒入鱿鱼一起大火翻炒，加一点点盐和味精调味，最后调点薄薄的水淀粉勾芡出锅