豬肉有什么做法

猪肉作为我们日常生活中最常见的肉类食材之一，相信除了素食主义者，没有人没吃过那么，猪肉怎么做更加好吃，更加营养呢，相信大家一定都非常想知道吧那么，今天大家就跟着小编一起来学习一下，猪肉有什么做法吧

猪肉有什么做法

一、可乐焖猪肉

材料

猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量

做法

1、猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上

2、煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻

3、再把可乐倒入，焖至稍可乐减少，收火

二、卤猪肉

材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

做法

1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;

2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;

3、关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉待凉，可放冰箱保存需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可

小诀窍

现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多 冰糖为小指头尖那么大颗的;桂皮大约为5CM;干辣椒根据喜好添加

三、干丝炒猪肉

材料

猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱)，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏

做法

1、芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干

2、豆腐干切成约5厘米长的粗丝

3、猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀

4、炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用

5、待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟加芹菜再炒2分钟加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成

四、猪肉炖粉条

材料

五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法

1、五花肉切大块

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可大火煮开，小火煮一个小时

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可

相信大家看完了猪肉有什么做法之后，大家对猪肉的各种做法都有了更加详细的了解猪肉作为日常生活中家家户户都少不了的肉类食材，怎么做得更好吃，相信一直都是大家的追求希望今天小编的这篇文章，能够让大家都学会更好吃的猪肉做法