酸酸甜甜就是我甜酸猪脚姜

菜谱 2019年12月06日

“  在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了可长期吃,有益无害此煲适合产妇产后食用,女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒对于气血

在广东,猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用,能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶,有效保障母婴健康一般产妇每天吃2-3次,生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了可长期吃,有益无害此煲适合产妇产后食用,女性经期前后食用可使月经畅顺,去风寒對于氣血兩虛、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人,更是最佳食補食品吃后马上能感觉温暖提神,食欲增加再吃几次,脸色不再苍白经期紊乱者吃后能调经补血,气血通畅,面色红润

对女性朋友来讲,猪脚姜一年四季均可食用,猪脚姜尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙有养颜美肤,温经补血、防御感冒的作用

甜酸猪脚姜

原料:猪前腿一只、老姜2大块、香醋樱桃醋、冰糖、盐

做法:

1、老姜洗净去皮切片备用;

2、猪前腿剔骨后斩小块备用;

3、砂锅中铺满姜片,猪腿肉、冰糖,加入足够量的醋大火烧开后小火炖40分钟即可,最后按个人口味调入适量的盐即可

tips:

1、这道菜中不需要加水,所以醋的量一定要给足;

2、醋在烹煮的过程中虽然会大量的挥发,但仍旧比较酸所以要冰糖的量给够;

3、正宗的猪脚姜是要用甜醋来烹煮的,但北方一般比较少见,用香醋+冰糖可以替代;

4、樱桃醋可省略,因为是自家酿制的,多添些水果滋味而已

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