春季过敏高发季应多吃维生素A食物

刚进入春季，气温变化很大，紫外线由弱到强，花粉多，容易过敏避免过敏应保持充足睡眠、饮食规律、增强自身免疫力、乐观开朗，增强肌体免疫力或调节肌体免疫状态

此外，要摄取足够的多种维生素和矿物质，如维生素D具有抗病毒能力，富含维生素D的食物有小白菜、番茄类蔬菜以及柑橘、柠檬等水果，而维生素A则可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素的侵袭富含维生素A的食物有胡萝卜等

春季吃什么能防过敏：胡萝卜

日本专家发现胡萝卜中的胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应

胡萝卜

材料：鸡胸肉，胡萝卜，大米

做法：

1、锅里放入葱段姜片煮鸡肉，筷子能插透鸡肉就可以了

2、胡萝卜切丝，大米事先泡上1小时

3、捞出鸡肉姜片和大葱，把大米倒入煮鸡肉的水中，慢慢熬

4、差不多的时候放入胡萝卜丝，搅拌10分钟关火盖盖闷5分钟即可

春季吃什么能防过敏：金针菇

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力新加坡研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统

酸辣肥牛金针菇：

材料：金针菇，肥牛片，青尖椒，小米椒，姜，蒜，高汤，辣椒酱，鱼露，盐，料酒，陈醋，白胡椒粉

做法：

1、速冻肥牛片需要提前解冻，备用

2、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用

3、锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)

4、加入辣椒酱，翻炒出香辣味

5、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开

6、锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出

春季吃什么能防过敏：蜂蜜

美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季其中的原因有两个：一是 蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一;二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵 抗力，这和脱敏疗法的原理是一样的至于蜂蜜的喝法，罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝

蜂蜜柚子茶

材料：蜜柚1个 连皮整个1KG、用了4/5的果肉，全部的皮，冰糖200克、蜂蜜一瓶

制作方法：

1、先将蜜柚用盐槎一下，因为现在很多水果表面会被打上腊的烧开一点热水关火，将柚子放进去泡十分钟，用这个方法可以洗干净表面

2、将蜜柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来

3、削下来的皮(皮的功效是最好的)

4、黄黄的皮切成细丝，用盐水浸泡十分钟以去除苦涩味

5、把柚子的白色皮剥掉

6、取出里面的果肉，我买的这种里面没有籽的，如果有籽要去干净

7、将果肉、果皮丝、冰糖放入锅内，倒入2饭碗水，大火煮开后，转小火慢煮(约煮1小时)煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火

8、放至温热时即可放入干净的玻璃容器中，放2/3满再倒满蜂蜜密封瓶盖放入冰箱冷藏发酵10天即可

春季吃什么能防过敏：大枣

日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质环磷酸腺苷，他们因此建议过敏者多吃红枣，水煮、生吃都可以，每次10颗，每天三次

中医对大枣也有很高的评价，古代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中，用大枣的古方有58种用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效不 过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C此外，大枣含糖量高，性偏湿热，所以有蛀牙并且经常牙痛、便秘患者不适合吃

大枣

方法为：

①红枣10枚，水煎服，每日3次

②生食红枣，每次10克，每日3次

③红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2～3次

总结：以上均服至过敏症状消失为止大枣水煎时掰开煎为好，煎时不宜加糖

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