海绵纸杯蛋糕首发

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　　食材明细

　　主料 低筋面粉 160g 鸡蛋 7枚大约400g 绵白糖 60g 色拉油 40g 牛奶 40g

　　辅料 柠檬汁 几滴

　　奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度

　　海绵纸杯蛋糕的做法步骤

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　　1.准备材料

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　　2.将7枚鸡蛋打入无水无油的容器中，加入绵白糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发

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　　3.打发到提起打蛋器，蛋液留下来的纹路不会很快消失即可

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　　4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加下一次，上下翻拌，千万不要划圈搅拌

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　　5.拌好的蛋糊中加入牛奶，色拉油，上下翻拌均匀即可

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　　6.倒入纸杯中7分满即可，我的纸杯尺寸7×6×5.5cm

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　　7.全部倒好后，把烤盘端起用力震几下，消去气泡

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　　8.表面撒一些自己喜欢吃的食物，比如:葡萄干，黑白芝麻，蔓越莓干等，也可不撒

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　　9.烤箱提前预热，入烤箱中层上下火160度烤30分钟即可

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　　10.烤好后立即拿出

　　小窍门

　　每个烤箱脾气不同，时间温度自己掌握好，建议最后几分钟在烤箱旁观察上色，防止烤糊，烤好后应立即打开烤箱拿出，防止蛋糕回缩