炒米饭的窍门分享两款美味的炒米饭的做法

　　炒米饭的做法大全有哪些呢炒米饭是一道十分受人喜欢的快餐美食，可以单吃，也可以搭配其他食材一起翻炒，口感香甜美味，而且营养美味，不过虽然炒米饭的做法简单，人人都常吃，但是想要做好也并非特别简单，现在主妇就给大家抛砖引玉一些小建议，一起了解一下炒米饭怎样做好吃

　　炒米饭的做法大全之一、蛋炒米饭怎样做好吃：

　　1.首先我们准备好黄瓜 蘑菇 肉丝 米饭 葱 姜准备好

　　2.然后将鸡蛋搅拌均匀，朝同一方向搅拌均匀，然后放入少许盐

　　3.准备好不敢不湿，软硬差不多的米饭，然后将油倒入锅里大火烧热

　　4.倒入蛋液快速翻炒成鲜嫩的蛋花状，然后将蘑菇、黄瓜切成丁

　　5.猪肉切成丝，准备好虾仁，放入油锅中快速翻炒后捞出控干油

　　6.再将少许油倒入锅里，放入葱姜爆出香味后倒入米饭继续翻炒均匀

　　7.翻炒均匀后就可以倒入蛋花，放入配菜，倒入肉汁，再放入盐调味

　　8.翻炒片刻即可盛出

　　蛋炒米饭的做法贴心提示：

　　有些人认为蛋炒饭一定要用隔夜饭，但也有人说要用新鲜的米饭，但其实主要米饭能够不干不湿，软硬适中即可，新鲜米饭就要先将热气散发，水分收干，否则会粘锅，不能粒粒分明，但如果是隔夜饭就不要干的发硬，否则也会影响味道

　　炒米饭的做法大全之二、肉末炒饭的做法:

　　1.先将米饭蒸好后晾凉，然后将猪肉洗干净后切成碎末，然后将胡萝卜洗干净后切成丁，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀

　　2.油倒入锅里烧热后倒入蛋液煎好，再将肉末放入少许油中翻炒至变色

　　4.放入毛豆和胡萝卜丁，翻炒后倒入米饭继续翻炒，最后倒入蛋花，撒些白胡椒粉调味就完成了