雪衣豆沙1

　　雪衣豆沙

　　简介

　　雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

　　做法

　　用料：

　　豆沙泥150g，鸡蛋清6个，干淀粉，面粉，白糖，熟猪油

　　制法：

　　将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊。勺内放入大量猪油 , 用筷子夹着豆沙丸子 , 蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。

　　相关店铺

　　董鲁烤鸭（工农大路店）

　　人均：75元

　　地址：长春朝阳区工农大路2632号(南湖公园二号门对面)

　　胖哥雪衣豆沙

　　人均：不详

　　地址：长春朝阳区立信街与桂林胡同交汇