白松露一克多少钱意大利白松露一克多少钱

　　【中老年健康食谱】白松露一克多少钱 意大利白松露一克多少钱意大利白松露被誉为餐桌上的黄金，那么多少钱一克了我们都知道黄金是按克算的，那么白松露到底贵的有多么离谱了想了解更多信息，就来看看这篇文章吧

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　　松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路

　　由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索亨利（MossoHenri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元

　　可以吃的白色钻石尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉天堂的味道这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇是的，白色的松露，学名Tubermagnatum，是世界上最昂贵的食物之一如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了

　　白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部这种白松露被称为松露中的大公爵而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近白松露只于每年的10月中到12月底生长要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间

　　松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩

　　白松露经常被称为白钻石原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的

　　松露被法国人称做钻石，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食三大天王松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品相信很多人都听过松露这个名字，但松露究竟是什么呢其实松露是一种真菌，一种生长在地面下的子囊菌，与栎树、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式，因此，称为外生菌根菌（ectomycorrhizae）

　　历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元左右在第二次世界大战结束不久的年代里，5000美元的珍贵程度可想而知

　　2004年美国举办了一场以松露为终极食品的松露竞标会，举办方利用以络视频与纽约及洛杉矶的大餐馆联机，让分属两大城的饕客们出价竞标在这次拍卖会上共有三颗珍贵的奥巴松露参与拍卖，最抢眼的当属一块产自意大利北部艾尔巴、重达一公斤的白松露，而通常的松露重量仅有其十分之一，所以无比珍贵经过美国热门电视节目富贵生活的主持人推波助澜，这块原先标价为8000美元的白松露身价立刻被东西两岸大厨加码至30，000美元最终，著名影视名导演、洛杉矶巴斯提德餐厅老板皮特卡以35，000美元的天价击败对手，该餐厅负责人波托向欧洲表示：重达一公斤白松露，35，000美元是值得为其付出的价码有趣的是，发现这颗大松露的9岁猎狗根舍四世，也由其主人代表参与了本次竞标

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