知了有什么营养价值知了什么时候吃最好

　　  知了有什么营养价值 知了什么时候吃最好?专家表示：蝉的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王

　　知了有什么营养价值 知了什么时候吃最好?专家表示：蝉的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王

　　山东一带普遍出产两种蝉，一种体形稍大，称“知了”或“‘虫皆’了”，一种体形较小，称“熟了”，大者可食用，皮可入药

　　那么知了什么时候吃最好?提醒：知了即蝉其实一般来说，昆虫都是可以是用的，是高蛋白来源知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴

　　知了，居昆虫纲、同翅目、蝉科知了体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王小知了变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药

　　《礼记》有秦汉以前帝王贵族宴会用蝉和蜂作佳肴的记载包括蝉在内的诸多昆虫已被列入21世纪流行的九种食品之一知了的背部全是精肉，细腻香甜，剥出来丝丝缕缕的，可以分开中间有一条像头发一样细的肠子如果是雄知了，腹部有两条健壮的拉动发声器官的肌肉，细细嚼嚼，味道很好一般不吃头，毛毛糙糙，没有肉肚子也不好吃知了含有丰富的蛋白质及各种微量元素，但因其食性偏凉，因此不宜多食此外，知了的烹饪方式也很重要，一般来说，五香比油炸更利于人体健康