澳门水蟹粥的做法

　　澳门水蟹粥的做法详细步骤第1步

　　砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开接着放入姜丝

　　将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中

　　第2步

　　梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开

　　去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净

　　第3步

　　将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可

　　澳门水蟹粥的做法小贴士1. 蟹粥要纯净无病菌，首先要将蟹体内所有带有细菌的部分去掉，蟹腿剪成一段缎味道更能融入粥里

　　2. 加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓，还能给老人孩子补钙

　　3. 最后出锅后要洒上葱花提味，看到粥绵密无米粒就可以关火了

　　4. 由于胆固醇，脂肪含量较高，所以冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄