慕斯蛋糕的做法
主食
2019年09月30日
慕斯蛋糕的做法
第一步酸奶和玉米混合， 混合至看不见油星的状态
第二步 筛入面粉混合均匀，均匀以后在加入蛋黄混合均匀
第三步混合后的状态，白糖分3次加入蛋白中打发至鸟嘴状
第四步 取1/3到蛋黄糊中用翻拌和切拌手法一定要混合均匀，混合好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，同样手法拌均匀
第五步混合均匀后的面糊状态， 然后放入模具，把表面抹平，震出气泡，放在有水烤盘上面
第六步然后放入预热好的烤箱中170度50分钟
，烤好后千万不要急着取出蛋糕，烤箱开一条小缝透透气，在让蛋糕在里面呆30分钟后取出脱模
第七步成品~
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