鸡丝凉面的做法

　　鸡丝凉面的做法详细步骤第1步

　　蒸面把二两新鲜面条上蒸锅，铺纱布隔水蒸熟（这可是奶奶教我的做凉面的关键之一这样蒸出来的面就不会像煮的那样粘粘的了哈哈）

　　拌冷面这也是我们刘氏特色的做法，奶奶教的，做凉面的关键之二：炒锅里倒少许冷油，把蒸熟的面放入锅内拌凉拌散，这样做出来的凉面既不粘连，又劲道哈哈哈

　　第2步

　　做鸡丝：一小块鸡胸肉煮熟，放冷后撕成鸡丝（这个过程撕得我很痛苦MD）

　　配佐料：辣椒油、蒜蓉辣酱、香油、香醋、白糖、蚝油、盐、鸡粉、花椒油、葱姜蒜

　　第3步

　　.把鸡丝盖在面上，浇上调料，在放两根焯过水的菠菜叶就OK啦哈哈~~~可惜家里没有豆芽，不然把豆芽铺在盘底，拌在凉面里真是相当经典呢哈哈~~~

　　这是拌开后的样子味道真的很好哦哈哈