红烧小白鱼独家

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食材明细

主料 小白鱼 500g

辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 红烧酱油 适量 葱 适量 红辣椒 适量 姜 适量 蒜末 适量

咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度

红烧小白鱼的做法步骤

1

小白鱼洗净沥干水分。

2

锅中倒入多一点的油烧至六七成热、放入小白鱼煎至两面金黄后盛出。

3

锅中留底油爆香姜蒜末和红辣椒。

4

放入煎好的小白鱼。

5

加料酒。

6

蒸鱼豉油。

7

红烧酱油。

8

加入适量的清水烧开。

9

加适量的盐。

10

加盖焖煮至汤汁浓稠。

11

加少许糖提鲜、撒上葱花出锅。

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成品

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成品

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