东江酿豆腐是哪个地方的菜金黄诱人的东江酿

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东江酿豆腐是哪个地方的菜 东江酿豆腐是哪里的菜系

东江酿豆腐是哪个地方的菜：究竟东江酿豆腐是哪里的菜系？其实东江酿豆腐是经典的客家菜肴，基本酒席中就能看到东江酿豆腐的身影，口感香嫩多汁，香气四溢，现在就一起看下东江酿豆腐的做法，了解一下东江酿豆腐怎样做好吃。

东江酿豆腐的做法所需要准备的食材和调味料：豆腐 瘦肉 鱼肉 虾米 香菇 蒜苗 鸡蛋 葱 姜 胡椒粉 麻油 蒜 盐 鸡精 鸡汁 生抽 淀粉。

东江酿豆腐的做法：

1.将虾米和香菇放入水中浸泡软待用

2.蒜苗洗干净后切成段，清洗干净，将猪肉和鱼肉洗干净后切成末

3.虾米捞出切成末，将香菇和葱姜切成碎末，放入肉中搅拌均匀

4.然后倒入蛋清，放入盐，撒些蒜粉和胡椒粉

5.放入鸡精，倒入麻油搅拌均匀，豆腐洗干净后切成块状

6.将中间挖空，撒少许淀粉，然后将馅料放入中间

7.油倒入锅里，小火加热，然后放入锅里煎至微黄色，然后将油倒入锅里

8.放入姜蒜爆出香味，然后放入鸡汁煮开后倒入水淀粉

9.勾芡后撒些葱花就完成了。

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