柏翠大赛b海绵抹茶蛋糕卷

1张图片

“喜欢抹茶的味道和颜色！

早上来一份这样的蛋糕卷是不是会胃口大开呢”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 低粉 90g 牛奶 40g 玉米油 30g 抹茶粉 5g 白糖 40g 柠檬汁 几滴

辅料 樱桃 适量 奶油 适量

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

海绵抹茶蛋糕卷的做法步骤

1

准备好材料

2

鸡蛋打入无油无水的容器中、加入抹茶粉和柠檬汁

3

鸡蛋和抹茶粉打散融合加入白糖、打到可以轻松画八字保持三秒不散即可

4

加入牛奶和玉米油翻拌均匀

5

筛入低粉翻拌均匀

6

倒入容器中、烤箱150度预热5分钟放入蛋糕液烤制20分钟左右

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淡奶油加入白砂糖打发

8

烤好的蛋糕放凉抹上奶油

9

卷起放入冰箱冷藏定型

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最少要放两个小时、然后取出切块、放几个樱桃点缀一下

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成品图

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成品图

小窍门

烤制的时间根据自家烤箱温度自己掌握一下。

抹茶粉也可以和低粉混合一起放。

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