南瓜能当饭吃吗

主食 2019年08月12日

各种不同的烹制方式，都各有自己独特的魅力，给人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食，是与南瓜息息相关，并且通过不一般的、精彩的烹制特技，将食物进行巧妙的组合。接下来的正文中，我们将对南瓜能当饭吃吗进行详细描述。

南瓜能当饭吃吗

南瓜虽然对健康有很多的好处，而且还具有减肥的作用，但是却不能当做主食来食用，短期如此对健康的营养还不是很大，一旦长期如此，对身体的伤害是无法估量的。所以千万不要把南瓜作为主食食用，以免对健康造成不利影响，下面就来详细了解南瓜的营养价值，以及需要注意的事项吧。

1、营养分析

南瓜中含有大量的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸等营养成分，还含有少量的糖分。适当食用具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、润肠通便、祛痰止咳等功效，而且还可以治疗咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、小便不畅、便秘、高血压等不适病症，因此吃南瓜对健康还是非常有利的，但是这些营养无法满足人体的营养需求，所以是不适合作为主食食用的。

2、主食影响

如果将南瓜作为主食食用，会导致人体摄取的糖分不足，进而会使人出现低血糖的症状，人体在这种环境中，会开始使用分解体内的脂肪、蛋白质，转化为皮套唐来维持血痰平衡。到目前为止，看起来是具有非常不错的减肥功效，但是实际情况却很危险。脂肪的大量分解会导致人体内脂肪酸分泌过多，这种情况下很容易引发酮症，从而对健康造成很大的危害。而且还会导致蛋白质消耗过多，进而导致消瘦严重，体质下降、机体免疫力减弱，还容易出现各种并发症，对健康危害极大。

3、食用禁忌

吃南瓜饼非只会为健康带来好处，还可能会对健康造成不利影响。南瓜是温性食物，吃的太多容易引起上火，而且如果患有热症疾病，还会导致病情加重，对健康造成不利影响。吃南瓜还容易滋生湿气，吃的太多会导致湿气在体内大量堆积，从而很容易诱发各种不适病症，对健康危害极大。

南瓜的营养价值

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

除了本文给大家介绍的南瓜能当饭吃吗的方法之外，还有很多有益的方式呢，因为在追求健康这条路上，只有不断坚持才会有好结果。当大家在得知以上方法之后，在日常生活中，迈出那一小步，会是拥有健康身体的一大步。