抖音沸腾虾怎么做抖音沸腾虾的烹饪技巧

【导读】：抖音这个软件应该是很多人都在玩的很火的软件，那么抖音里面也有很火的抖音沸腾虾是是怎么做的呢，赶紧和一起来看看这篇文章吧。

抖音沸腾虾怎么做

主料：

明虾、豆芽、黄瓜

辅料：

苹果、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、盐、高汤、辣椒面、花椒、豆瓣酱

做法：

1.先处理虾，去头去壳，背部开刀挑虾线。

2.处理好的虾用淀粉，蛋清，盐，胡椒粉，辣椒粉，姜，苹果（柠檬最好）腌制。半小时以上。

3.高汤煮热，焯一下豆芽捞出放盆底。黄瓜切条焯一下放下面也很好吃。汤留下备用。

4.锅里放油，再放辣椒干花椒香料什么的炒香。再放豆瓣酱炒出红油。加入刚刚用过的高汤。

5.待汤滚开后，捞出汤里的辣椒花椒和各种香料。待汤滚开后，放入虾，变白就可以捞出。（一分钟不要，虾煮久了就不嫩了。） 这样的口感很脆。盛出虾放在豆芽上。把锅里的汤也倒下去。

6.再起一锅，倒入油。等油烧到六七成热。 在已经盛出的虾上放上花椒和辣椒，撒点辣椒粉和胡椒粉和青葱。 再把烧热的油浇上。

7.沸腾的虾就好了。

抖音沸腾虾的烹饪技巧

食用油的沸点较高，一般都在两百度以上，菜籽油的温度更是达到三百多度。一般来说七八成热的油锅就称作为旺油锅，温度达到170℃至230℃。此时油面有青烟大量上升。

而沸腾虾的做法要求九成油温，这样才能保证生的虾被烫熟。

小儿反复发烧怎么办

小儿反复发烧

宝宝发烧反复