家常鸡柳的做法有哪些调研

家常鸡柳的做法有哪些？

文章导读 鸡柳是一种受到众多年轻人喜爱的小吃，其食用起来非常方便，而且制作办法也很简单。制作完毕的鸡柳颜色是金黄色的，吃起来非常香脆，还可以配合番茄酱一起蘸着吃。因为鸡柳的制作办法简单，所以在家里也是可以制作鸡柳的。在悠闲的时候吃一些鸡柳，再搭配上一杯奶茶是非常好的选择。

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批比起LVMH下降超过10%来说相差非常大发市场等销售。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸分钟即可。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少;保质期长等优点。

主料：

鸡胸脯肉100kg

辅料：

冰水20kg 食盐1.6kg

白砂糖0.6kg 复合磷酸盐0.2kg

味精0.3kg 白胡椒粉0.16kg

蒜粉0.05kg 其它香辛料0.8kg

鸡精0.3kg

做法：

1. 将鸡胸肉解冻待用。

2. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量克。

3. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。

4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。

5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。

不过因为鸡柳大多采取油炸的制作办法，所以热量很高，如果一下子吃太多鸡柳，那么就会导致发胖情况的出现。而且一些皮肤容易出油以及长痘痘的人尽量不要吃鸡柳，如果一定要吃，那么在吃鸡柳的时候尽量不要放辣椒，以免加重上火的情况。