番茄土豆牛腩的做法

番茄土豆牛腩的做法详细步骤第1步

材料准备：新鲜牛腩

土豆、番茄

第2步

牛腩洗净，切大块

将切好的牛腩，焯水。记得要冷水下锅，才能将血水和脏东西慢慢煮出，否则就会因为瞬间高温，紧锁在肉里了。

第3步

番茄去皮切块

ps.去皮小窍门：洗净番茄，在底部用小刀划十字，丢入煮沸的水中，番茄皮就会自动脱落啦。

第4步

准备高压锅，锅底均匀抹油，铺上姜片。

将牛腩和番茄放入锅里，再放入适量的酱油、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉。

第5步

合盖，按“肉类”选项。

将土豆去皮切块。切好的土豆，泡在水里，可以防止氧化变黑。

第6步

在显示还有29分钟的时候，锅内已经开始滚了，但是还没有上压，赶紧开盖，放入土豆，搅拌一下，重新盖上盖子。

番茄土豆牛腩的做法小贴士最后要说的是，如果你喜欢完全酥烂的肉，就等高压锅自己到时间煮好。如果你喜欢有嚼劲的肉，就在显示还有15分钟的时候关掉电源。

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