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炒白豆干做法有哪些几招教你做出好吃的豆腐干

豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

炒豆腐干

豆腐干是营养价值较高的食材，其中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白。并且含有人体必需的8种氨基酸，而且这比例也接近人体需要，这样好的食材要怎样做才好吃？这是很家常的做法，但是掌握好做菜的“感觉”也是十分重要的。”

主料

豆腐干 (适当)

辅料

香菜 (适当) 腊肉 (适当)

厨具

电磁炉、炒锅

分类

热菜 微辣 炒 10分钟 普通难度

1将豆腐干切片，切片厚薄适度；将腊肉、香菜切好；将葱姜蒜末切好。

2将油倒入锅中，等油烧热，锅出现油烟；将葱姜蒜末倒入热油锅中，有葱姜蒜末的味道炒出：立刻放入主食——豆腐干爆炒，然后翻炒，再加水，加盐巴，加少量的辣椒，盖上锅盖。开锅盖，加上少许味精，加上葱、香菜。

3后续工作：找个漂亮的盘子装上。美味的豆腐干就这样做完了，老人小孩都很爱~~

家常做法

主料：油豆腐

辅料：八角

调料：白糖、鸡精、老抽、香油、蜂蜜、食盐

豆腐干

豆腐干

做法

1、原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这类空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。

2、将油豆腐下水氽一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。氽去表面的浮油，味道才能更好的进去。

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