虽然说吃宵夜是一个不好的习惯健康

藜麦和鸡肉一起做，蛋糕总觉得鸡肉的鲜味很突出，抢了藜麦的本味，有点喧宾夺主的意思哈，而且要说对于营养吸收当属粥了，粥不仅养胃，而且营养最易被人体吸收，所以前几日用藜麦做了藜麦虾仁粗粮粥。原料中不仅有全营养的藜麦，还有高蛋白低脂肪的虾仁和粗粮南瓜、紫薯以及小米和红枣，营养加倍当之无愧吧。

藜麦虾仁杂粮粥

原料：白藜麦50克、小米50克、虾仁、紫薯、南瓜、红枣、小油菜

藜麦虾仁杂粮粥的做法

1、将藜麦浸泡2小时（这时的营养最易被吸收）

2、南瓜切块、虾剥壳去虾线后用胡椒粉、料酒、盐腌制入味；

3、小锅中加水，水开后将现将小米倒入锅中小火熬30分钟，然后将藜麦、红枣和南瓜块倒入锅中同小米一起煮15分钟左右；（藜麦煮分钟最适宜，所以要先煮小米）

4、15分钟后把虾仁放入锅中，虾仁一变色即可，不能煮时间长否则太老不好吃；

5、最后放紫薯块和青菜，加少许盐调味即可。（紫薯提前蒸熟，如果和粥一起煮，紫薯的花青素会溶解在锅中，粥的颜色就不漂亮了）

藜麦的口感很劲道，有嚼头，有点坚果的意思，这碗粥软糯咸鲜，营养丰富。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就

小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

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