给他做了香肠面包

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“家里的小朋友喜欢吃面包，给他做了香肠面包，好香。”

食材明细

主料 高粉 400克 糖 40克 盐 3克 酵母 4克 牛奶 160毫升 鸡蛋 2个 黄油 36克

辅料 香肠 8根 葱花 适量 盐 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

葱香香肠面包的做法步骤

1

将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。

2

筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。

3

揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。

4

发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。

5

将一块面团擀成饼状。

6

放入香肠。

7

顶部收口。

8

收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。

9

整理成型。

10

放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。

11

将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。

12

放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。

小窍门

1 香肠用细一点的比较好操作。

2 黄油等面团揉至扩展阶段再放。

3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。