毛血旺是什么地方的菜

毛血旺是什么地方的菜 毛血旺的家常做法 毛血旺是哪个地方的菜 如何做毛血旺

毛血旺是什么地方的菜：毛血旺是哪个地方的菜？毛血旺是一道口感麻辣的川菜，现在我们就一起看下毛血旺的家常做法。

一、毛血旺的家常做法：

1.鸭血洗干净后切成条状，然后放入沸水中煮一会后捞出，控干水

2.黄豆芽洗干净后去须根，火腿肠洗干净后切成片，猪肉洗干净后切成薄片

3.莴笋切成条状，黄花去掉花心洗干净，干辣椒切成段

4.火锅底料放入锅里，倒入清水，大火煮开后熬煮之后放入盐和味精

5.再放入所有的食材煮，等黄豆芽断生之后就可以出锅了，然后放入大碗中

6.油倒入锅里烧至温热之后放入干辣椒，爆出香味之后放入花椒

7.翻炒出香味之后倒入碗里就可以了。

二、毛血旺的家常做法：

1.鸭血洗干净后切成块状，牛百叶和牛肚切成条状后放入开水中煮一会后捞出

2.火腿切成片状，然后将鸭血放入里面煮一会后捞出

3.葱姜蒜末放入油锅中爆出香味，将调味料都倒入锅里翻炒

4.炒出香味之后倒入豆芽，翻炒

5.然后放入白糖，倒入清水，倒入料酒和生抽，煮5分钟，然后放入鸭血煮

6.煮5分钟，再放入牛百叶和牛肚，大火煮开后放入盐

7.放入鸡精调味，然后放入火腿片，煮开之后铲出

8.然后香油倒入锅里，烧热之后倒入毛血旺中，放入蒜苗段

9.放入香菜，撒些熟芝麻即可。