芹菜与鸡肉的做法是什么

芹菜与鸡肉的做法是什么 文章导读

鸡肉是我们日常生活中比较常见的一种肉类食品，鸡肉中含有比较丰富的脂肪和蛋白质，所以很多人都会选择鸡肉来补充我们身体中的能量，鸡肉的制作方法也有很多种，有些人用来炖汤，有些人用来爆炒，其中芹菜炒鸡肉这道菜是很多人都喜欢吃的，那么芹菜炒鸡肉的做法是怎样的呢？

芹菜是一种香味很重的蔬菜，它一般在生活中是用来提味的，所以我们将它和鸡肉一起来炒，可以将芹菜的味道更好的融入到鸡肉里面，不信大家可以去尝试一下它的味道是否具备芹菜独特的香味。

药芹气浓，清利头目，降压降脂较水芹为良，患高血压、高血脂者宜经常食用。凡有淋浊、尿路感染、前列腺炎者宜食。茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。

炒鸡肉时适当加入一些芹菜 可以起到促进人食欲的作用。香芹所含的芹菜素,是降血压和降血脂的主要成分,可预防动脉硬化、高血脂、高血压。香芹还具有镇静作用,在干燥季节宜于食用。用香芹炒鸡,有一种香辛味,特别的清爽。

鸡肉，芹菜先切好，然后用油爆香芹菜，大概炒到7成熟的时候先装起来，然后下油爆香点姜片，开始炒鸡肉，炒的时候注意，如果火大就要注意适当下点点的水，用锅铲弄一点点的加进去，不可以一次加太多，太多的水会让鸡肉没有爆炒的香味，水太少了，肉会很快就变得一丝一丝的很干很柴的感觉。鸡肉炒到表面熟透了以后，就可以下芹菜了，然后调味根据个人口味。焖一会就可以上碟了。

看了上面关于芹菜和鸡肉的介绍，我们知道这两者搭配起来营养是十分丰富的，对我们身体能量的补充也很有帮助，如果大家在平时还没吃过这道菜，可以根据上述的方法尝试着做一下，还可以在制作的过程中感受到不一样的乐趣呢！