微波菜蚝油焖南瓜

“南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效，很适合给老年人吃。

”

南瓜切成块，放微波炉内5分钟即可上菜。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。具解毒、防癌功效、防治高血压、糖尿病、降低血糖的疗效，很适合给老年人吃。

材料：老南瓜250克，大蒜4瓣

调味料：海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，味精1小撮

制作方法：

1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。

2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。

3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

制作心得：

1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜，比较粉。

2.蚝油本身有咸味，所以盐不需要放太多。

3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗，它虽然有盖但会有缝透气，不会完全密封，

这样即不会流失水份，又不会因过于密封而爆炸。

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