泡菜鸡丝色拉鸡丝轻食10

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“写到最后一篇才想到，是不是该算一算热量，不然岂不是有诈欺嫌疑？

挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g) 140卡 + 植物油2小匙(10ml)80卡 + 糖2小匙(5g) 30卡 + 酱油1大匙(15ml)15卡 …… 嗯～基本热量 没 超 过 300卡，至于其他角色(每篇略不同)，就麻烦大家参照包装上的标示啰。”

食材明细

主料 鸡胸 1块 (约120g) 豆芽菜 1把 小黄瓜 1/2根 泡菜 适量 麻油 1小匙

辅料 酱油 2小匙 糯米辣椒酱 1小匙 白醋 1小匙 糖 1小匙 水 1小匙 蒜泥 1/2粒

酸辣口味拌工艺半小时耗时简单难度

泡菜鸡丝色拉 的做法步骤

1

鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟 取肉层最厚处分割，若肉无粉色即表全熟

2

取出放凉(以筷子戳散凉更快)

3

撕成细丝，淋少许麻油

4

豆芽烫熟、小黄瓜切丝

5

泡菜略挤干，切丝 排盘

6

将泡菜汁 (略酸) 与调料混合

7

食用前淋上。

小窍门

★ 将糯米辣椒酱(甜辣) 改为西红柿酱(酸甜) 变成微辣版，西红柿酱和泡菜超级合味，不是在开玩笑喔。

★ 鸡胸肉大小的差异，看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉，重量可从120g~180g 。

★也可用筷子戳穿测试有无血水冒出，不熟则继续焖。

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