洋芋燜飯怎么做最有營養

文章目录一、洋芋焖饭简介二、洋芋焖饭图片三、洋芋焖饭怎么做最有营养四、洋芋焖饭怎么做营养会流失五、洋芋焖饭各食材的处理方法

洋芋焖饭简介洋芋焖饭,是一道家常饮食,其特点是清香,制作原料主要有米(1杯)、洋芋(2个)等,所做焖饭的材料不仅限于洋芋,会放很多其它的菜菜,也可以加上肉类,洋芋饭也可用电饭煲焖

洋芋焖饭图片

洋芋焖饭怎么做最有营养做法一、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤洋芋削皮泡在清水里防止氧化大葱、姜、蒜洗净备好将大葱、姜、蒜剁碎成末洋芋切成小块炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒炒香后,放入洋芋,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候洋芋还是生的把电饭煲打开,把炒过的洋芋倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的洋芋焖饭就做好了

做法二、将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软蒸米饭的同时,将洋芋切成丁(最好是滚刀),其余材料切好炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把洋芋多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边可以利用炒洋芋剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好油热后,把青椒、豆子、腊肠等入锅炒熟,炒好的洋芋也放进去一起炒,放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类酱油不要放喜欢吃辣椒的可以放一些米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟)出锅

洋芋焖饭怎么做营养会流失洋芋焖饭里头还会有锅巴,锅壁因为涂了油,所以一般不会粘锅,吃起来很香哦如果不吃五辛的朋友,可以把香葱换成薄荷跟黑胡椒,也是很香的菜要先炒一下才能入味放水要注意,不能先放,要看菜量大小水放多了,这个饭太软就不好吃了

洋芋焖饭各食材的处理方法准备两个“洋芋”将两个“洋芋”分别削去表皮然后将“洋芋”切成块状,你就会发现洋芋块好多白色淀粉当“洋芋块”经过泡水,或直接冲洗下时,洋芋块没有淀粉状了当你将“洋芋块”捞起滤干水时,你就会发现洋芋块不像开始那样粘乎乎的感觉如果你是“切丝”炒菜的话,经过这样处理在炒的过程也就不会粘乎乎的,而且看上去油亮好看