白斬雞的營養價值

文章目录一、白斩鸡的营养价值二、白斩鸡的热量三、白斩鸡的宜忌人群

白斩鸡的营养价值白斩鸡的主要食材制作材料:三黄鸡一只、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、青菜三黄鸡、葱段、姜片、香葱、生抽、麻油、盐、青菜的营养价值如下:

1、三黄鸡

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点,普遍饲养的家鸡品种,因黄羽、黄喙、黄脚得名成年鸡体重约3-4公斤,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美从而得到全世界的认可,三黄鸡是我国最着名的土鸡之一

2、葱段

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分

3、姜片

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能

4、香葱

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等每100克大葱含水分90克,蛋白质2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,钙54毫克,磷61毫克,铁2.2毫克,胡萝卜素0.46毫克,维生素C15毫克此外,还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分 5、生抽

生抽是酱油的一种,颜色比较淡并且呈红褐色生抽是酱油的一种,颜色比较淡并且呈红褐色生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多生抽酱油是酱油中的一个品种,是以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的

6、麻油

麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油,亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等

7、盐

盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠

8、青菜

青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃,少许寒必温缓和寒凉之性能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒

白斩鸡的热量白斩鸡的热量::172 大卡(100克)蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式

白斩鸡的宜忌人群1、什么人能吃白斩鸡?

一般健康人可以食用

2、什么人不能白斩鸡?

一般人群均可食用