洗把芹菜

芹条蒜辣豆豉干的做法详细步骤第1步

洗把芹菜，削个土豆，掰几粒蒜

芹菜收拾成自己喜欢的样子，扔烧热的锅里，认真扒拉到自己喜欢的程度关火

第2步

土豆切成有些厚度的片片，温柔的挪到加油烧热的锅里，大概……五成热？

中小火煎到定型变色了给它翻个面

第3步

继续煎熟煎到自己喜欢的程度，关火挪出来吸吸油

锅里看情况留油，开火扔蒜，随便切了几刀那种

第4步

小火煎香煎黄了扔豆豉，根据自己吃辣程度加郫县豆瓣酱

小火扒拉香了淋些料酒进去

第5步

随便搅和两下，根据个人口味加蚝油生抽跟白糖

看情况兑点水，没啥问题了扔土豆

第6步

温柔的翻滚两下扔芹菜

火调大些，激动的抛大锅，抛到自己喜欢的程度关火

第7步

盛出来装盘。煎过的土豆外焦里糯特别有味，芹菜清脆蒜香甜